Alimentos funcionales

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"Alimentos funcionales" (en la literatura especializada se suele abreviar como "AF") son aquellos alimentos que son elaborados no sólo por sus características nutricionales sino también para cumplir una "función específica" como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Para ello se les agregan componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos....

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ALIMENTOS FUNCIONALES - REVISTA "SABER COMO" - NUTRICION AL DIA

SABER COMO Alimentos Funcionales: la importancia de la dieta y la nutrición en la saludA medida que crecen las demostraciones de interrelación entre los alimentos y la salud, los alimentos func...

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