Puchero valenciano

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Wikipedia: Puchero

"Puchero" (Del latín "pultarus" y éste de "puls" -harina cocida en agua-, pasando por "puche" ) es el nombre de varios tipos de "cocidos" preparados tradicionalmente en España (Andalucía, Canarias), Argentina, Colombia, Paraguay y Uruguay, denominados así por ser éste el recipiente donde se cuece esta sopa....

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