Ensalada caprese

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Wikipedia: Ensalada caprese

La "ensalada caprese" o simplemente "caprese", es una ensalada italiana (concretamente de Capri) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas....

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Ensalada Caprese - CLUB GOURMET

Ingredientes: - Tres tomates redondos, ni demasiado verdes ni demasiado maduros - Dos bochas de mozzarella de buena calidad - Un ramito de hojas de albahaca - Aceite de oliva - Sal y pimienta &n...

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