Wasabi

El se emplea como condimento japonés. Es extraído de una raíz de la planta nombre homónimo, denominada con su nombre científico "Wasabia japonica", "Cochlearia wasabi", o también "Eutrema japonica", de la familia del repollo. Tiene un sabor extremadamente fuerte y se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soja para mojar el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne.
Su fuerza, más que en el picor....