La gastronomía de Vietnam incluye muchos tipos de fideos, tanto frescos ("ti") como secos ("khô"). Entre ellos se cuentan: - "Bánh canh", fideos gruesos hechos con una mezcla de harina de arroz y harina de tapioca o trigo, parecidos en apariencia a los "udon" - "Bánh h tiu" - "Bánh ph", fideos de arroz planos....
