Spaghetti a la carbonara

"Carbonara" es una salsa empleada en los platos de pasta, generalmente spaghetti o cualquier pasta larga, tradicional de la cocina italiana que se puede ver a menudo en la ciudad de Roma.
Existen diversas teorías acerca del origen del nombre de este plato, para algunos la palabra "carbonara" proviene de "carbone", que en italiano es la denominación de carbón ("Carbonari")....