La "mostaza" hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor picante que se elabora de las semillas de varias plantas del género "Sinapis", familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos. Asimismo, hace referencia también a la pequeña semilla de mostaza, usada como especia y que se emplea frecuentemente en algunas gastronomías....
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Ingredientes 1 kg de peceto de ternera asado al horno 2 zanahorias 2 puerros 2 pencas de apio 1 cebolla 3 granos de pimienta 1 hoja de laurel 2 cucharadas de vinagre ...
clubgourmet.fullblog.com.ar/post/peceto_americano_5120247959 ...
Ingredientes: 600 g. de peceto, 1 cebolla picada, 1 zanahoria cortada en cubos, 2 blancos de apio picados, 2 cdas. soperas de aceite, 1/2 vaso de vino blanco seco, 200 g. de champignones ...
clubgourmet.fullblog.com.ar/post/peceto_con_salsa_de_hongos_ ...
