Merluza en salsa verde

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La "salsa verde" es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes, una europea en la que la salsa se elabora con diferentes hierbas aromáticas y combinada con aceite de oliva suele acompañar a carnes y pescados, de esta forma en Italia se conoce como "Salsa verde" y en Francia como "Sauce verte", o en Alemania "Grüne Soße'....

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Sergio Delfin, 52, Alto Verde, Argentina - Dorbit

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