El "pan de yuca" es un platillo muy popular en Colombia y Ecuador, se trata de un pan de queso; pero en vez de usar harina común de trigo, se utiliza harina de yuca.
Para aprox 30 panes
500 g de almidón de yuca
500 g de queso costeño
250 g de queso fresco
250 g de queso tierno sin sal
15 g de polvo de hornear
120 ml de crema de leche
Rallar todos los quesos. En un bol colocar el almidon el polvo de hornear y luego agregar los quesos rallados y mezclar bien....
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