La comarca de la "Cuadrilla de Añana" (en euskera "Añanako Kuadrila" o "Koadrila") se sitúa al suroeste de la provincia de Álava, con una superficie de 718, 3 km² y una población de 8. 726 habitantes (2010) e incluye los municipios de Añana, Armiñón, Berantevilla, Cuartango, Iruña de Oca, Lantarón, Ribera Alta, Ribera Baja....
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Ingredientes: pulpa de ananá: 2 latas champagne o sidra: 1 botella vino blanco: 1/2 litro vermouth: 1 vaso azúcar: 3 cucharadas Preparación Mezclar bien todos los ing...
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Condimentar una pavita limpia con abundante sal, pimienta, rellenar con 2 manzanas verdes sin pelar, pincelarla con coñac mezclado con miel y asar en el horno caliente hasta que esté cocida por adentr...
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