Cortado

Un "cortado" (un "marrón" en Venezuela) es un café expreso con una pequeña cantidad de leche caliente para reducir la acidez. Es popular en España y Portugal, así como en América latina. En Cuba, es conocido como "cortadito". Hay diversas variantes, como "cortado condensada", "café bombón" (con leche condensada), "leche y leche" (con leche condensada y crema), o "cortado mitad y mitad" (partes iguales de leche y de café)....