Cordón bleu

"Le Cordon Bleu" (en español "El Listón Azul") es el instituto de educación en hotelería más grande del mundo, con presencia en más de 30 países. En él solamente se enseñan la administración hotelera y las artes culinarias.
En 1578, en Francia, fue creada la "Orden de Caballeros del Espíritu Santo", en la cual a cada miembro se le otorgaba la Cruz del Espíritu Santo, la cual colgaba de un listón azul. De acuerdo con una versión, esta orden fue conocida por sus extravagantes y lujosos banquetes, llamados Cordon Bleu....