El "ceviche de chochos" es un plato preparado a base de semillas de chocho, en especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de Ecuador y del Perú.
Es una comida típica de Ecuador cuyo principal ingrediente son las semillas de chocho ("Lupinus" spp. ), plantas leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo y de América, combinado con limón....
