El "Centenar de la Ploma" fue una compañía de cien ballesteros encargada de escoltar y proteger la Señera de la ciudad y reyno de Valencia.
Fue instituida por Pedro IV el Ceremonioso en 1365 bajo el nombre de "Centenar del Glorioso San Jorge" por estar bajo la advocación de este santo, pero pronto se conoció popularmente como "Centenar de la Ploma" (pluma), por la característica pluma que llevaban los ballesteros en el birrete, y con este nombre ha pasado a la historia....
