La "brandada de bacalao" (en catalán "brandada de bacallà") es un plato catalanoprovenzal y en general de todo el arco mediterráneo que va desde Alicante (España) hasta la Liguria (Italia), incluyendo la parte mediterránea de Occitania y los Países Catalanes. En Castilla-La Mancha existe un plato tradicional similar, el atascaburras....
