Arroz con bogavante

El "arroz con bogavante" es un plato típico de las localidades costeras españolas, que se elabora de forma parecida a la paella de marisco; se puede cocinar seco o también caldoso. Se suele servir, al igual que todos los arroces, recién elaborado.
El arroz ideal para este plato es el de la variedad "bomba" (Excepto si se hace caldoso), que requiere una mayor cantidad de agua y un mayor tiempo de cocción....