Amaranto recetas

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El "aceite de amaranto" se extrae de las semillas de dos especies del género "Amaranthus" -"A. cruentus" y "A. hypochondriacus"- que se denominan, en conjunto, grano de amaranto. Un fabricante de este aceite escribe:
"El aceite extraído de estas plantas contiene compuestos de lípidos no saturados, especialmente los triglicéridos con un alto grado de insaturación....

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