19300 ley modificada

Es aquella a la que se le ha cambiado el contenido de grasas, proteína o azucares. Otra forma de leche modificada es aquella a la que se le ha adicionado vitaminas y minerales. El resultado es usualmente en forma de polvo o pasta. La leche modificada usualmente es usada en la producción de helado para substituir a la crema. Tradicionalmente son producidas en Australia, Nueva Zelanda y Europa. Comúnmente tiene un contenido mínimo de 75% de sólidos de leche y el otro 25% de componentes distintos a leche....