Una "torta de la Barda" es un antojito típico torta creado y consumido en la zona sur del estado de Tamaulipas, México. Principalmente en los municipios de Tampico y Ciudad Madero. Esta zona en cuanto al aspecto culinario se identifica por su diversidad de platos elaborados con mariscos, y ya que estas tortas no entran en esta categoría, hace que las Tortas de la Barda sean peculiares. La torta de la barda surgió en 1950 aproximadamente....
