Se denomina "cocinero" a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad:
- Ayudante o pinche de cocina
- Cocinero.
- Sous Chef (Asiste al chef)
- Chef (con diferentes niveles, de menor a mayor: de partie, ejecutivo, carnicero, pastelero. .. )
O también:
- Ayudante de cocina
- Cocinero
- Segundo jefe de cocina ( pudiendo ser encargado de una o varias partidas)
- Jefe de cocina
"Chef" es todo aquel que aparte de aprender el oficio....
